Descubre y aprende con las #TipsFarggi a disfrutar de infinitas maneras con nuestros helados. Ofrecerás una experiencia inolvidable con tus postres gracias a los consejos y recetas del chef del helado y nuestros colaboradores.
Trocea los pistachos y los cacahuetes.
Espárcelos por encima del helado
Farggi y siente el efecto
"crunch" que provoca en el paladar.
Utiliza la fruta deshidratada para combinarla
con la cremosidad de esta textura helada.
Sirve en varios vasos una bola de helado
Ibiza Sea Salt Caramel y decóralos con cocktail
de fruta deshidratada.
La mejor receta de panna cotta ahora en helado. Para que disfrutes aún más de su sabor,
incorpora como topping pequeños trozos
de galleta y fresas.
Prepara una ensalada de fruta salteada
servida en porciones individuales y añade
varias bolas de helado de sorbete de limón
con salsa de lima. ¡Muy recomendable para
cuando empiece el calor!
Hornea durante 8 min a 200ºC una lámina de hojaldre comprada (yo a veces tengo casera congelada), pincha la base, cubre con papel de hornear y pon encima unos garbanzos crudo para que hagan de peso y no suba la masa.
Prepara una compota de manzanas (hierve 300ml de agua junto con 3 manzanas cortadas y el zumo de medio limón) hasta que estén blandas, tritura. Esparce por encima de la base de hojaldre.
Coloca higos cortados a cuartos por encima de la compota y espolvorea con un poco de azúcar de coco (opcional) y hornea unos 8-12 minutos más hasta que se hayan reblandecido los higos.
Sirve junto con una bola de tu helado @farggi_icecream favorito. El mío sin duda es éste de “Chocolate con salsa de frambuesa y trozos de brownie” (¡es todo un espectáculo!)
“Una receta original y refrescante de la mano de @carolina_ferrer_ que no puedes perderte: Ensalada de melocotón con nuestro frasco de sorbete de limón y salsa de lima. Toma nota y sé el anfitrión perfecto!”
2 melocotones laminados
1 aguacate cortado a dados
3 tomates de ensalada
1 cebolla roja picada finamente
3 cucharadas de zumo de lima recién exprimido
3 cucharadas de aceite de oliva vigen extra
1 bola por persona de sorbete de limón
y salsa de lima Farggi
Sal y pimienta
En un bol mezclamos el zumo de lima con el aceite, el ajo, sal y pimienta. Añadimos los tomates y cebolla y mezclamos bien.
Ponemos una base de aguacateen los boles de servir, añadimos los tomates aliñados y unas láminas de melocotón por encima.
Agregamos una bola de sorbete de limón y salsa de lima y salpimentamos al gusto.
Enjoy!
Receta de Carolina Ferrer con galletas de cacao Raw rellenas
de helado de chocolate blanco.
“Estas galletas son un capricho apta para todos los paladares. Un antojo con un toque dulce combinado con el que se ha convertido en mi helado favorito de todos los tiempos: esta crema de chocolate blanco con trozos de @farggi_icecream, puro espectáculo.”
100 g de nueces
20 g de anacardos
140 g de almendras
170 g de dátiles Medjool deshuesados y picados
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de pepitas de cacao alto %
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal
Helado de chocolate blanco con trozos de Farggi
Trituramos ligeramente los frutos secos, que queden trozos. Añadimos el resto de ingredientes y volvemos a picar hasta que quede una masa compacta.
La estiramos entre dos rollos de papel de horneary damos forma a las galletas con un cortador redondo.
Dejamos en la nevera durante toda la noche y rellenamos con una cucharada de helado, limpiando los bordescon un cuchillo o pala. Introducimos en el congelador hasta que nos apetezca comerlas.
¡ÑAM!
“Una nueva idea fácil y rápida para gozar a otro nivel y preparar combinaciones que te hagan quedar como una anfitriona pro, guárdala en tu carpeta ‘gosadera’ y vuelve a pasarte la pantalla de los postres improvisados en tus jaranas en casa.”
Albaricoque a la plancha
Helado de vainilla pecan con salsa de caramelo de @farggi_icecream
Una vaina de vainilla
“Aquí tienes una nueva idea de #MartaSimonet para gozar a otro nivel y preparar combinaciones que te hagan quedar como una anfitriona pro, guárdala en tu carpeta ‘gosadera’ y pásate la pantalla de los postres en tus jaranas en casa.”
Crujiente de avena ca-se-ro
2 hojas de hierbabuena
Sorbete de mango con salsa de frambuesa de @farggi_icecream(ad)
Jengibre fresco rallado.
Para hacer el crujiente de avena:
1. Mezcla en un bol 100g de copos de avena, una cucharada de aceite de oliva, 50g de harina, una cucharada de panela, un huevo y una pizca de sal.
2. Mezcla hasta que quede una pastita.
3. Haz bolitas y ponlas sobre papel de horno. Chafa con la palma de la mano (poniéndote un trozo de papel de horno para que no se te pegue la masa). Muy finas, finas.
4. Hornea fuerte 5 minutos y deja enfriar en una rejilla.
“Atrévete con esta espectacular receta de @martasimonet con nuestro helado de Panna Cotta con salsa de fresa, y conviertete en el #anfitrion perfecto. Si quieres gozar a otro nivel y preparar combinaciones que te hagan quedar como una anfitriona pro, guarda esta idea en tu carpeta ‘gosadera’ y pásate la pantalla de los postres en tus jaranas en casa.”
Tomate rosa
Helado de panna cotta con salsa de fresa de @farggi_icecream
Escamas de sal
Albahaca fresca